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购当家:www.honey88.cn,时间:2021-09-24,作者:admin

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姜世达在为客人加工烧烤

夜幕降临,华灯初上,六库新城区山水蓝岸夜市场开始变得热闹起来,来铁板烧设备来往往的食客竞相挑选着自己喜爱的“舌尖美味”,与亲朋好友聚在一起,谈谈心声,吃吃宵夜,洗去一天的疲乏,尽情享受工作之余的闲暇时光。

在龙江路旁一间门面不大的烧烤店里,主人显得比其他店主要忙碌许多,他手脚麻利、态度亲和地为客人摆凳子、倒茶,引导客人点菜,食客亲切地称他为“姜哥”。

“姜哥”名叫姜世达。四年前,这位 “东北大老爷们”放弃婉拒许多酒店高薪聘请任高管,在山水蓝岸开起了自己的 “蓝岸铁板烧”小店。 “用新鲜的食材、贴心的服务、干净的环境做让人放心的美食”是他创业中坚持的“准则”。正因为这份坚持,姜小型铁板烧设备世达的小店经营得风生水起,回头客频频而来。

每天清晨,姜世达都要亲自采购新鲜食材,牛肉和猪里脊肉都要挑最好的,采购的速冻食品全部是经过检验所检验合格的。“只有新鲜的食材才能保证创绿巨轮铁板烧设备铁板烧最原始的鲜味,餐饮行业大意不得,既要追求味美,又要追求安全。”姜世达说,做餐饮生意要对得起食客的健康,更要对得起自己的良心。

“您们几位?坐这桌吧!先喝点茶,再到里面点菜。”“差不多了吧,不够等会可以再加点。”和记者说话间,来了不少客人,姜世达说了声“抱歉”后便忙着招呼客人去了。给客人摆凳子、拿碗筷、倒茶水,还不忘提醒客人适量点餐,以免造成不必要的浪费。

不一会儿,小店门口又坐了几桌客人,陆续增加的食客,让姜世达变得更加忙碌起来,擦锅、上菜、帮客人打火、翻菜、收拾碗筷······记者看到,尽管食客充盈,但姜世达的烧烤店并没有聘请员工,是传统意义上的“夫妻店”,姜世达和爱人既是老板又是服务员。

“刚开店的时候难啊!新城区这边人少,生意不太好,加上许多菜品市场接受不了,宵夜市场一直很萧条。”说起烧烤店开业初期,姜世北京铁板烧设备达至今仍然一脸辛酸。为了拓展客源,姜世达开始着手调查本地人的饮食喜好,并结合云、贵、川等地的一些口味,融入自己的想法,创新菜色,比如店里的“铁板罗非鱼”,必须挑选新鲜罗非鱼,清洗干净后加入自己“秘制”的独特调料腌制后再烘烤,口味独特。如今,“铁板罗非鱼”已成铁板烧设备尺寸为店里一道招牌菜。

空闲时间,姜韩式铁板烧设备世达也会结合在酒店工作多年的铁板烧设备价格经验,和从事餐饮行业的朋友一起研究、创新一些菜品,很受食客青睐,开业至今,店里菜铁板烧设备图片色品种达到了40多个。

姜世达说,只要还经营烧烤店,就要做让食客吃得放心、吃得满意。

作者:姬政婷

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